Sürdürülebilirlik ve Toplumsal Sorumlulukta Öncü Bir Adım
Gıda sürdürülebilirliği ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının yaygınlaştırılması amacıyla hareket eden Banvit BRF, geçtiğimiz günlerde önemli bir farkındalık girişimi olan Akıllı Çocuk Sofrası projesiyle günümüzde giderek artan gıda israfı ve bilinçli beslenme konularına dikkat çekiyor. Bu özel proje, 29 Eylül tarihinde kutlanan Küresel Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü vesilesiyle yeniden öne çıkıyor.
Global ve Yerel Verilerle Gıda İsrafının Boyutları
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2022 yılında yayımladığı “Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenme” raporuna göre, 2021 yılında yaklaşık 828 milyon insanın açlıkla mücadele ettiği ve bu sayının 2020’ye göre 46 milyon artış gösterdiği bildirildi. Ayrıca, pandemi döneminde görülen bu artış, küresel gıda güvenliği açısından ciddi bir uyarı niteliğinde. Rapora göre, 2019 yılında %8 olan açlık oranı, 2020 ve 2021 yıllarında %9.8’e yükselmiş durumda. Bu artışlar, küresel hedeflerin ne kadar gerisinde kalındığını ve gıda güvenliği açısından ciddi bir gerileme yaşandığını gösteriyor.
Gıda İsrafının Çarpıcı Gerçekleri
FAO’nun 2021 Gıda Kaybı Endeksi raporu, dünya genelinde üretilen gıdanın yaklaşık 1,5 milyar tonunun her yıl çeşitli nedenlerle çöpe atıldığını ortaya koyuyor. Ülkemizde ise yılda yaklaşık 8 milyon ton gıda israf edilmekte. Bu rakamlar, hem ekonomik hem de çevresel açıdan büyük bir kayıp anlamına geliyor. Gıda israfını önlemek ve sürdürülebilirliği sağlamak için alınabilecek en etkili önlemlerden biri, tasarruf ve bilinçli tüketim alışkanlıkları geliştirmektir.
Gündemdeki Farkındalık Günü ve Toplumsal Çalışmalar
Başta Birleşmiş Milletler olmak üzere birçok uluslararası kuruluş, 29 Eylül Gününü “Küresel Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü” olarak belirlemiş durumda. Bu gün, gıda kayıplarını azaltmak ve gıda bilincini artırmak adına önemli bir platform oluşturuyor. Türkiye’de de gıda israfını önlemek ve bilinçli beslenmeyi yaygınlaştırmak amacıyla pek çok kamu ve özel sektör girişimi bulunuyor.
Banvit BRF’in Sorumluluk Sahibi Çalışmaları
Banvit BRF, sürdürülebilirlik alanındaki çalışmalarına sadece üretim süreçleriyle sınırlı kalmayıp, toplumsal alanda da önemli projelerle devam ediyor. Şirketin CEO’su Tolga Gündüz, yaptığı açıklamada şunları dile getiriyor: “Dünyada ve ülkemizde sağlıklı gıdaya erişim konusunda yaşanan sorunların en önemli nedenlerinden biri, gıda israfının önlenememesidir. Bu sorunun çözümüne katkı sağlamak ve gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmak amacıyla Akıllı Çocuk Sofrası projemizi hayata geçirdik.”
Projenin Amacı ve Kapsamı
Gıda israfını azaltmaya odaklanan bu girişim, beslenme ve pedagoji uzmanlarının desteğiyle tasarlanmış olup, aileler, öğretmenler ve çocuklar için kapsamlı eğitimler içeriyor. Çocuklara erken yaşta bilinçli gıda tüketimi alışkanlıkları kazandırmayı amaçlayan bu proje, gıda israfını önleme konusunda farkındalık oluşturarak sürdürülebilir bir gelecek hedefliyor.
Gündüz, bu projeyle ilgili olarak şunları söylüyor: “Çocuklarımıza bırakacağımız en değerli miras, yaşanabilir ve sağlıklı bir dünya. Bu nedenle, çalışmalarımıza kararlılıkla devam edeceğiz ve genç nesillerimizin bilinçli gıda tüketimi alışkanlıkları kazanması için üzerimize düşen sorumluluğu yerine getirmeye devam edeceğiz.”
