Sağlıklı ve Yenilikçi Hazır Yemekler Artık Daha Güvenilir
Günümüzde hazır yemek tüketimi giderek artarken, tüketiciler yedikleri ürünlerin içeriğine ve sağlığa olan etkilerine daha fazla önem vermeye başladı. Bu doğrultuda, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek ve piyasaya yeni bir soluk getirmek amacıyla, Eriş Un ve Yıldız Teknik Üniversitesi Teknoloji Transfer Ofisi iş birliğiyle Türkiye’de ilk defa Probiyotikli Nudo Noodle üretildi. Bu yenilikçi ürün, hem sağlıklı hem de fonksiyonel gıda kategorisine önemli bir katkı sağladı. Özellikle Atatürk Üniversitesi’nde düzenlenen Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi kapsamında yapılan ön lansmanı ile sektör profesyonellerinin ilgisini çekti ve büyük beğeni topladı.
Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi ve Katkıları
Erzurum’da gerçekleştirilen ve gıda alanında uzman isimleri bir araya getiren bu kongre, 13-16 Eylül tarihleri arasında düzenlendi. Kongrede, bilim insanları ve sektör temsilcileri, gıda mikrobiyolojisinin son gelişmelerini ve yenilikçi uygulamalarını paylaştı. Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Enes Dertli, kongrede yaptığı sunumda Probiyotikli Nudo Noodle üretimi ve modelini detaylandırdı.
Prof. Dr. Enes Dertli’nin Açıklamaları ve Ürün Hakkında Bilgi
Prof. Dertli, yaptığı açıklamada, Nudo Noodle ürününün sindirim sistemi sağlığını destekleyecek şekilde özel olarak formüle edildiğini belirtti. “Probiyotikler, bağırsak florasını dengede tutan ve bağışıklık sistemini güçlendiren yararlı mikroorganizmalar olarak bilinir. Bu ürün, gençler arasında en çok tercih edilen Noodle kategorisine fonksiyonel bir alternatif getirerek, sağlıklı yaşamı desteklemeyi amaçlamaktadır,” dedi. Ayrıca, bu çalışmalar sayesinde ülkemizde ilk defa, Noodle ürününe probiyotikler eklenerek üretim gerçekleştirilmiş ve böylece sektörün gelişimine önemli katkılar sağlanmıştır. Bu sayede, tüketiciler hem sevilen Noodle lezzetinden vazgeçmeden hem de sağlıklı bir seçenekle beslenmiş olacaklar.
Ürünün Sağladığı Avantajlar ve Özellikler
Koruyucu, Renklendirici ve Kimyasal Lezzet Arttırıcı İçermez. Nudo Noodle markası, köklü geçmişi ve kalite standartlarıyla bilinen Eriş Un çatısı altında ortaya çıktı. 1920 yılından beri faaliyet gösteren Türkiye’nin en eski ve güvenilir gıda kuruluşlarından biri olan Eriş, 1974’ten beri ev hanımlarının güvendiği ve severek kullandığı bir marka olmayı sürdürüyor. Nudo Noodle, Eriş Un’un zengin lezzet ve kalite mirasıyla şekillendi ve tamamen yerli ve milli üretim olarak piyasaya sunuldu. Ayrıca, ürün içerisinde hiçbir şekilde renklendirici, yapay koruyucu ve Çin Tuzu (MSG) bulunmamaktadır. Bu özellikleriyle, tüketicilere sağlıklı ve güvenilir bir alternatif sunmayı hedeflemektedir.
Sonuç ve Gelecek Perspektifi
Üretim sürecinde bilimsel araştırmalar ve sektör iş birlikleriyle ortaya çıkan Probiyotikli Nudo Noodle, hem gençlerin hem de sağlığına önem veren tüm tüketicilerin beğenisini kazandı. Bu yenilikçi girişim, Türkiye’de fonksiyonel ve sağlıklı gıda alanında yeni bir dönemi başlatmakla kalmayıp, endüstriye de örnek teşkil ediyor. Gelecekte, ürünlerin çeşitlendirilmesi ve yeni teknolojilerle geliştirilmesiyle, sağlıklı hazır gıdalar alanında önemli adımlar atılmaya devam edecek.
