Yemeksepeti 2023 Yazında Dondurma Trendlerini ve Satış Verilerini Analiz Ediyor

Yemeksepeti’nin 2023 Yaz Dönemi Dondurma Raporu

Yemeksepeti, 2023 yaz sezonunun sona ermesiyle birlikte, en sevilen dondurma lezzetlerinin satış performanslarını detaylı bir şekilde açıkladı. Çikolatalı dondurma, yıllardır olduğu gibi popülerliğinin zirvesinde kalırken, Limonlu ve Kavunlu dondurmalar ise sürpriz şekilde satışlarını artırmayı başardı. Türkiye genelinde dondurma tüketim alışkanlıkları, şehirler bazında değişiklik gösterse de, genel eğilimler belirgin biçimde ortaya çıktı.

Bu sezon, dondurma severler arasında özellikle Maraş Usulü Dondurma’nın sadık takipçileri tarafından tercih edilmesi dikkat çekti. Ayrıca, fiyat istikrarı ve lezzet çeşitliliği sayesinde, farklı bölgelerde farklı dondurma türleri öne çıktı. Genel anlamda, 2023 yılında dondurma satışlarında gözlemlenen artışlar, tüketicilerin bu serin tatlıya olan ilgisinin devam ettiğini gösteriyor.

2023 Yılında En Çok Tercih Edilen Dondurma Lezzetleri

Çikolatalı Dondurma: Tüm zamanların favorisi, yıl boyunca ilk sırada yer aldı.
Sade Dondurma: Temizlik ve sadeliğiyle her zaman popülerliğini korudu.
Limonlu Dondurma: Özellikle yaz aylarında yükselişte olan bu lezzet, 2023’te sıralamada üst sıralara çıktı.
Kavunlu Dondurma: Sürpriz yükselişi ile dikkat çekti ve ilk 10’da kendine yer buldu.
Fıstıklı Dondurma: Farklı aromasıyla sevilen bu lezzet, özellikle yaz aylarında tercih edildi.
Maraş Usulü Dondurma: Klasik ve özgün lezzetiyle birçok şehirde tercih edilerek sadık bir müşteri kitlesi edindi.
Çilekli Dondurma: Tazeliği ve meyvemsi tadıyla yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya devam etti.
Karışık Dondurma: Farklı lezzetlerin harmanlanmasıyla oluşan bu seçenek, çeşitli tat arayanlar tarafından tercih edildi.
Kaymaklı Dondurma: Kahve ve süt aromasıyla öne çıkan bu lezzet, özellikle kahve severler tarafından sevildi.
Kavunlu Dondurma: Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında popülerliğini artırdı.

Satış ve Büyüme Verileri

Yemeksepeti’nin verilerine göre, 2023 yılının Mart ayında dondurma satışlarında %27, Nisan ayında ise %58 oranında ciddi bir artış gerçekleşti. Haziran ve Temmuz aylarında da bu trend devam etti ve artış oranları sırasıyla %23 ve %34 seviyelerine ulaştı. Bu veriler, özellikle sıcak havaların etkisiyle, tüketicilerin serinletici tatlılara olan ilgisinin arttığını gösteriyor.

Farklı Mutfaklarla Dondurma Uyumu

Dondurma, sadece geleneksel tatlılar arasında değil, aynı zamanda farklı mutfakların ve lezzetlerin bir araya gelmesiyle de yeni deneyimler sunuyor. Türk mutfağında popüler olan çiğ köfte ile birlikte tüketilen dondurma, alışılmışın dışında bir lezzet kombinasyonu oluşturdu. Ayrıca, Böğürtlenli Dondurma’nın burgerle, Kızarmış Dondurma’nın Uzak Doğu mutfağıyla uyumu dikkat çekiyor. Kahve ile mükemmel uyum sağlayan Kaymaklı Dondurma, bu trendin en güzel örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Fiyatlandırma ve Pazar Dinamikleri

2022 ve 2023 yıllarında, dondurma fiyatlarında da çeşitli değişimler yaşandı. Böğürtlenli Dondurma, fiyat artışı konusunda listenin başında yer alırken, Maraş Usulü Dondurma ise en uygun fiyatlı ve bütçe dostu seçenekler arasında yer aldı. Kızarmış Dondurma, fiyat artışında ikinci sırada bulunuyor ve tüketicilerin ekonomisini dikkate alan tercihlerde öne çıkıyor.

İlginç Şehir Bazlı Tüketim Tercihleri

Türkiye’nin farklı şehirlerindeki dondurma tercihleri, bölgesel farklılıklar gösteriyor. Adana’dan Van’a kadar birçok şehir, Sade Dondurma’yı en çok satanlar listesine taşırken, özellikle Ağrı ve Samsun’da Çikolatalı Dondurma tercihleri hızla arttı. Maraş Usulü Dondurma, Adıyaman, Bartın, Denizli, Karaman, Kırşehir, Osmaniye ve Sivas gibi şehirlerde ilk sırada yer almaya devam ediyor. Düzce’de ise Fıstıklı Dondurma, en çok satılan yerel lezzet olarak öne çıkıyor.

İş Ortaklarındaki Artışlar ve Trendler

2022 ve 2023 yıllarında, menüsünde dondurma bulunan restoranların sayısı kayda değer bir artış gösterdi. Böğürtlenli Dondurma’nın satıcı sayısında %5,10’luk, Kızarmış Dondurma’nın ise %8,81’lik artış, bu lezzetlerin popülerlik kazandığının göstergesi. Sade Dondurma ise restoran sayısında %11,02 artışla öne çıkmış durumda.